El Quinto Vino: Una taberna de las de toda la vida
En la calle Hernani 48, cerca de Nuevos Ministerios, se encuentra uno de los templos del buen vino y la gastronomía castiza de Madrid.
Lo conozco hace mucho tiempo y, normalmente, cuando he tenido que ir al gigantesco Corte Inglés de Castellana y aledaños (de compras con mis hijas y mi familia), me he «escapado» al Quinto Vino para pecar un poco -gastronómicamente hablando-.
El Quinto Vino abrió sus puertas en 1995, fundado por Luis Roldán. Es decir, lleva más de 30 años, lo que, en los tiempos que corren es mucho decir. Lamentablemente, las tabernas y bares con personalidad están siendo derribados y sustituidos por franquicias y bares insípidos y anodinos, donde los nuevos camareros te atienden sin ganas y sin profesionalidad. En algunos de ellos -no pocos- tienes que pedir perdón por comandar una cerveza y unas raciones, mientras ellos te atienden, con cierto desprecio y fastidio, porque se han visto obligados a dejar de mirar su móvil.
El techo “entelado”
Una de sus señas más llamativas y características es su techo cubierto con telas tensadas de color claro, algo poco habitual en tabernas madrileñas. Cumple una función práctica de aislamiento acústico y térmico, y da esa sensación de refugio, casi de cueva urbana, que invita a quedarse.
Decoración auténtica y curiosa
El local tiene sus paredes cubiertas de fotografías, cuadros y recortes enmarcados, creando un ambiente que transporta a la esencia de las tabernas madrileñas de toda la vida.
El espacio se divide en zona de barra y restaurante, con capacidad total para unos 30 comensales. A mí me gusta más ponerme en la barra, pero, para ir con pareja o amigos, mejor en mesa.
Qué pedir en El Quinto Vino
Si visitas El Quinto Vino te doy algunas recomendaciones:
Las Croquetas de Esperanza: son consideradas por muchos de las mejores de Madrid (en especial las de Jamón).
Ensaladilla Rusa: Un clásico ejecutado a la perfección. No se trata de pedir cosas raras y exóticas.
Guisos de cuchara: Dependiendo del día, no te pierdas sus guisos.
Berenjenas rebozadas con salmorejo: Ideales para compartir en la barra mientras se disfruta de una caña bien tirada.
Entrevista en Telemadrid
En su web oficial está colgada una entrevista en Telemadrid que merece la pena ver: El Quinto Vino
Aquí puedes encontrar Información práctica
Club de Amigos
Una curiosidad es que te puedes unir a su club de amigos, rellenando un formulario. Si lo haces, recibirás información sobre sus menús, sus selectos vinos y productos en oferta. Este e
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